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1. Produktname: Phosphorige Säure
6. Aussehen: Weißes kristallines Pulver
7. Verwendung: Verwendungsmöglichkeiten in der Landwirtschaft
| ARTIKEL | ERGEBNIS |
| Produktname | Phosphorige Säure |
| CHLORID | 0,01 %Max |
| PHOSPHAT | 0,1 %Max |
| SULFAT | 0,006 %Max |
| EISEN | 0,0015 % |
| Schwermetalle (wie Pb) | 0,001 %Max |
| Pb | 0,18 mg/kg |
| CD | 0,005 mg/kg |
| Als | 0,13 mg/kg |
| Hg | 1 mg/kg |
| Cr | 0,10 mg/kg |
| Wasserlöslichkeit | Exzellent |
6. FAQ
1. F: Was ist Phosphorsäure im Zusammenhang mit Lebensmittelzusatzstoffen?
A: Wenn Phosphorsäure als Lebensmittelzusatzstoff verwendet wird, ist sie eine Verbindung, die in bestimmten Lebensmitteln als antimikrobielles Mittel und Antioxidans dient.
2. F: Wie wird Phosphorsäure als Lebensmittelzusatzstoff verwendet?
A: Phosphorige Säure wird als Konservierungsmittel verwendet, um die Haltbarkeit von Lebensmitteln zu verlängern. Es hilft, das Wachstum von Schimmel und Bakterien zu verhindern und die Lebensmittelqualität zu erhalten.
3. F: Ist Phosphorsäure sicher für den Verzehr?
A: Bei Verwendung innerhalb der gesetzlichen Grenzwerte gilt Phosphorsäure als unbedenklich für den Verzehr. Bevor es als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen wird, wird es gründlichen Sicherheitsbewertungen unterzogen.
4. F: Welche Arten von Lebensmitteln könnten Phosphorsäure als Zusatz enthalten?
A: Phosphorsäure wird häufig in einer Vielzahl verarbeiteter Lebensmittel wie Milchprodukten, Backwaren und Getränken verwendet, um das mikrobielle Wachstum zu hemmen und die Produktstabilität zu verbessern.
5. F: Kann Phosphorsäure beim Verzehr gesundheitsschädliche Auswirkungen haben?
A: Bei einem Verzehr innerhalb der zulässigen Mengen ist Phosphorsäure im Allgemeinen unbedenklich. Eine übermäßige Aufnahme von Phosphor aus verschiedenen Quellen, einschließlich Lebensmittelzusatzstoffen, kann jedoch zu gesundheitlichen Problemen wie Nierenproblemen führen.
6. F: Wie wirkt Phosphorsäure als antimikrobielles Mittel in Lebensmitteln?
A: Phosphorige Säure stört die Stoffwechselprozesse von Mikroorganismen und hemmt deren Wachstum und Vermehrung, was dazu beiträgt, die Haltbarkeit von Lebensmitteln zu verlängern.
7. F: Gibt es einen maximal zulässigen Grenzwert für Phosphorsäure in Lebensmitteln?
A: Ja, die Aufsichtsbehörden legen zulässige Höchstgrenzen für Phosphorsäure in Lebensmitteln fest, um deren sichere Verwendung zu gewährleisten. Diese Grenzwerte variieren je nach dem jeweiligen Lebensmittelprodukt.
8. F: Gibt es alternative Lebensmittelzusatzstoffe, die ähnliche Funktionen wie Phosphorsäure erfüllen?
A: Ja, es gibt andere Lebensmittelzusatzstoffe mit antimikrobiellen und antioxidativen Eigenschaften, wie zum Beispiel Zitronensäure, Ascorbinsäure (Vitamin C) und verschiedene natürliche Konservierungsstoffe.
9. F: Können Verbraucher das Vorhandensein von Phosphorsäure in verpackten Lebensmitteln erkennen?
A: In vielen Fällen ist Phosphorsäure möglicherweise nicht explizit auf dem Zutatenetikett aufgeführt. Stattdessen könnte sein Vorhandensein durch die E-Nummer (E338) oder als „Phosphorsäure“ auf dem Etikett angegeben werden.
10. F: Wie gewährleisten Aufsichtsbehörden die Sicherheit von Phosphorsäure als Lebensmittelzusatzstoff?
A: Aufsichtsbehörden wie die FDA (Food and Drug Administration) und die EFSA (Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit) bewerten die Sicherheit von phosphoriger Säure durch wissenschaftliche Bewertungen ihrer potenziellen Gesundheitsrisiken und Vorteile, bevor sie ihre Verwendung in Lebensmitteln genehmigen.