veröffentlichen Zeit: 2021-05-06 Herkunft: Powered
Allgemein gesagt,Lebensmittelzutaten und ZusatzstoffeSind Substanzen, die zu Lebensmitteln hinzugefügt werden, um die Sicherheit, die Sicherheit, die Frische, den Geschmack, die Textur oder das Erscheinungsbild von Lebensmitteln zu erhalten oder zu verbessern. Einige Lebensmittelzusatzstoffe wurden für Hunderte von Jahren zur Erhaltung von Nahrungsmitteln oder Getränken wie Salz, Zucker oder Schwefeldioxid eingesetzt. Was genau sind die verschiedenen Arten von Lebensmittelzusatzstoffe in der modernen Industrie genau?
Hier ist die Inhaltsliste:
l Welche Rohstoffe können Lebensmittelzusatzstoffe ableiten?
l Was sind die wichtigsten Arten von Lebensmittelzusatzstoffen?
Lebensmittelzusatzstoffe bestehen in fast jeder Art von Lebensmitteln, die wir heute essen, wie der Zucker in dem Juwel, den Sie am Morgen essen, das Salz im Steak, das Sie im Mittag essen, das Schwefeldioxid im Wein, das Sie abends trinken. Also, was genau von? Eigentlich können Lebensmittelzusatzstoffe aus verschiedenen Materialien wie Pflanzen, Tieren oder Mineralien abgeleitet werden, sie können sogar synthetisch sein.
Futtermittelzusatzstoffe werden zum Essen absichtlich hinzugefügt, um bestimmte technische Zwecke durchzuführen, dass die Verbraucher in der Regel für selbstverständlich sind. Tausende von Lebensmittelzusatzstoffe werden täglich in der Lebensmittelindustrie eingesetzt, von denen alle bestimmten Aufgaben gewidmet sind, die Lebensmittel sicherer oder attraktiver machen. Basierend auf den Funktionen verschiedener Lebensmittelzusatzstoffe können sie in drei Kategorien getrennt werden. Der erste ist der Aroma-Agent. Aromastoffe werden normalerweise zur Verbesserung von Aroma oder Geschmack verwendet, um die am meisten genutzten Additive in Lebensmitteln darzustellen. Hunderte von Aromasträgern werden in Lebensmitteln von Süßigkeiten und alkoholfreien Getränken zu Getreide, Kuchen, Kuchen und Joghurt hinzugefügt, um natürliche Aromen zu geben, sowie Mischungen von Nüssen, Früchten und Gewürzen sowie Aromen, die aus Gemüse und Wein abgeleitet sind. Der zweite Typ ist ein Enzym. Eine Enzympräparation ist ein Additiv, das dem endgültigen Lebensmittel hinzugefügt oder nicht zugesetzt werden kann oder nicht. Enzyme sind natürlich vorkommende Proteine, die biochemische Reaktionen erleichtern können, indem größere Moleküle in kleinere Struktureinheiten zerbrechen können. Sie können durch Extraktion aus Pflanzen- oder Tierprodukten oder Mikroorganismen wie Bakterien erhalten werden und als Ersatz für chemische Technologien verwendet werden. Sie werden hauptsächlich zum Backen verwendet, saftig, Wein und Brauen und Käseherstellung. Die dritte Art von Lebensmittelzusatzstoffe ist \"Andere Additive\". Diese Art von Lebensmittelzusatzstoff kann aus vielen Gründen wie Erhaltung, Färbung und Süßung verwendet werden. Sie werden beim Herstellen, Verpacken, Transportieren oder Speichern von Lebensmitteln hinzugefügt, und werden schließlich zu einem integralen Bestandteil des Essens. Um detaillierter zu diskutieren, können Konservierungsmittel die Zersetzung verlangsamen, die durch Form, Luft, Bakterien oder Hefe verursacht werden. Neben der Aufrechterhaltung der Lebensmittelqualität helfen Konservierungsstoffen auch bei der Kontamination der Kontamination, die dazu führen kann, dass er zu Lebensmittelkrankungen, einschließlich lebensbedrohlicher Botulismus, führen kann. Färbung Lebensmittelzusatzstoffe werden zum Essen hinzugefügt, um die im Vorbereitungsprozess verlorene Farbe zu ersetzen, oder um das Essen attraktiver aussehen zu lassen. Nicht Zucker-Süßungsmittel werden häufig als Zuckerersatz verwendet, da sie weniger oder keine Kalorien beitragen, wenn sie zum Essen hinzugefügt werden.
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