D-Sorbitol wird in Säugetieren und Menschen durch D-Sorbitol-Dehydrogenase zu Fructose oxidiert und dann über den Fructose-1-Phosphat-Weg metabolisiert, und sein Metabolismus steht in keinem Zusammenhang mit Insulin im Körper.Gleichzeitig ist D-Sorbitol kein geeignetes Substrat für orale Mikroorganismen, ohne Karies zu verursachen, und wirkt harntreibend.Kennen Sie also die Funktion und Rolle von D-Sorbit und seine Anwendung in Lebensmitteln?Lass uns einen Blick darauf werfen.