Xanthangummi, auch bekannt als Xanthangummi, Hansen-Gummi oder Xanthomonas-Polysaccharid, ist eine Art monosporöses Polysaccharid, das durch Fermentation von Pseudoxanthoma spp. hergestellt wird.Durch Xanthomonas campestris mit Kohlenhydrat als Hauptrohstoff, durch biotechnologische Technologie der aeroben Fermentation, schneiden Sie die 1,6-glykosidische Bindung, öffnen Sie die verzweigte Kette in der 1,4-Bindungssynthese der geraden Kette, die aus einem sauren extrazellulären Heteropolysaccharid besteht.Lassen Sie mich Sie mitnehmen, um mehr über Xanthangummi zu erfahren.