Süßstoff ist eine Art Lebensmittelzusatzstoff und ein allgemeines Wort, das verschiedene natürliche und künstliche Substanzen darstellt, die Lebensmitteln und Getränken Süße verleihen.Abgesehen von der Zugabe einer starken Süße zu Lebensmitteln oder Getränken können Süßstoffe als eine Art Lebensmittelzusatzstoff auch in der Lebensmittelkonservierung, Fermentati, verwendet werden