Untersuchung der Unterscheidungen zwischen natürlicher Malinsäure und DL-Malsäure

Das Verständnis der Arten von Malinsäure-Säure, einem häufigen Nahrungsmitteladditiv, existiert in zwei primären Formen: natürliche Malinsäure und DL-Malinsäure. Während beide Ähnlichkeiten in ihrer chemischen Struktur und ihren Anwendungen teilen, unterscheiden sie sich jedoch erheblich in Bezug auf ihre Produktionsmethoden, Eigenschaften und Phys