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In der heutigen wettbewerbsintensiven Lebensmittelindustrie ist die Maximierung der Haltbarkeitsdauer ein Schlüsselfaktor für den Erfolg.Eine innovative Lösung, die an Popularität gewonnen hat, ist die Verwendung von Kaliumsorbat.Diese vielseitige Zutat bietet eine Reihe von Vorteilen, von der Verbesserung der Haltbarkeit von Milchprodukten bis hin zur Verlängerung der Haltbarkeit beim Backen
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Heutzutage spielen Lebensmittelzusatzstoffe eine wesentliche Rolle in der modernen Lebensmittelindustrie.Der Erfolg von Lebensmittelzusatzstoffen liegt nicht nur daran, dass sie einfach herzustellen und zu beschaffen sind, sondern auch daran, dass sie Lebensmittel mit verschiedenen Vorteilen ausstatten können und dabei so effektiv sind.Aber was
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Im Allgemeinen handelt es sich bei Lebensmittelzusatzstoffen um Stoffe, die Lebensmitteln zugesetzt werden, um deren Sicherheit, Frische, Geschmack, Textur oder Aussehen zu erhalten oder zu verbessern.Einige Lebensmittelzusatzstoffe wie Salz, Zucker oder Schwefeldioxid werden seit Hunderten von Jahren zur Konservierung von Speisen oder Getränken verwendet.Was genau sind also die verschiedenen Arten von Lebensmittelzusatzstoffen in der modernen Industrie?
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