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Calciumpropionat als Schimmelpilzinhibitor: Anwendungsspitzen für Backwaren

Schimmelpilzwachstum ist eine häufige Herausforderung in der Backindustrie und verursacht Verderb und potenzielle Gesundheitsrisiken für Verbraucher. Um dieses Problem zu bekämpfen, wenden sich viele Bäcker als Schimmelpilzinhibitor an Calciumpropionat. Dieser Artikel untersucht die Vorteile der Verwendung von Calciumpropionat und bietet wertvolle Anwendungen

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2024 05-02
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2023 11-14
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