Was ist Nisin? Ein umfassender Leitfaden zum natürlichen Lebensmittelkonservierungsmittel (Vorteile und Anwendung)

Nisin ist ein natürliches Lebensmittelkonservierungsmittel, das vor allem in der Lebensmittelindustrie eingesetzt wird, um die Sicherheit zu erhöhen, ohne die Qualität zu beeinträchtigen. Es findet Anwendung in Fleisch-, Milch-, Getränke- und Fertigprodukten und bietet eine Clean-Label-Lösung ohne giftige Inhaltsstoffe. In diesem Leitfaden erfahren Sie, was Nisin ist und wie es wirkt.