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bestes Guarkernmehl Xanthan-Gummipulver Eisenpreis Jumbo-Beutel

Verfügbarkeitsstatus:
Menge:
  • Lebensmittelqualität

  • SUNWAY

  • Other

1. Chemischer Name: Xanthangummi

2. Pseudonym: Xanthan

3. CAS: 11138-66-2

4.chemische Formel:  (C35H49O29)n

5. hellgelbes bis weißes fließfähiges Pulver

6. Xanthangummi wird vielen Lebensmitteln als Stabilisator, Emulgator, Suspendiermittel, Verdickungsmittel und Verarbeitungshilfsmittel zugesetzt.Xanthangummi wird häufig in Salatdressings, Brot, Milchprodukten, Tiefkühlkost, Getränken, Gewürzen, Brauen, Süßigkeiten, Gebäck, Suppen und Konserven verwendet, da es die rheologischen Eigenschaften, die Struktur, den Geschmack und das Aussehen von Produkten sowie seine Pseudoplastizität steuern kann guten Geschmack garantieren kann

7. Spezifikationen:

 

Artikel

Spezifikation

Aussehen

Cremefarbenes oder gelbliches Pulver

Partikelgröße

99 % bis 80 Mesh oder 92 % bis 200 Mesh

Viskosität

≥600

Schereigenschaft

≥6,5

Feuchtigkeit

≤15%

Asche

≤16

Gesamtstickstoff

≤1,5 %

Brenztraubensäure

≥1,5 %

Führen

≤2ppm

Gesamtzahl der Platten

≤5000 KBE/g

Hefe

≤500 KBE/g

E coli

≤30 KBE/g

Salmonellen

Negativ


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