Wissen über Guarkernmehl

Lebensmittel Guarkernmehl wird aus der Hülsenfrucht Guarbohne gewonnen.Unter allen natürlichen wasserlöslichen Polymeren hat Guarkernmehl das größte Molekulargewicht.Der Keimteil der Guarbohne besteht hauptsächlich aus Protein, während der Endospermteil ein strukturelles Polysaccharid mit einem 2:1-Verhältnis von D-Mannan zu D-Galactose ist.Kennst du dich mit Guarkernmehl aus?Lass uns einen Blick darauf werfen.