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Die Wahl des richtigen Stabilisators für Ihr Produkt ist entscheidend für die Aufrechterhaltung seiner Qualität und Haltbarkeit.In diesem Artikel untersuchen wir die Faktoren, die bei der Auswahl eines Stabilisators berücksichtigt werden sollten, und vergleichen zwei beliebte Optionen: Agar-Agar und Natrium-CMC.Mit einer breiten Palette an Stabilität
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In der heutigen wettbewerbsintensiven Lebensmittelindustrie ist die Maximierung der Haltbarkeitsdauer ein Schlüsselfaktor für den Erfolg.Eine innovative Lösung, die an Popularität gewonnen hat, ist die Verwendung von Kaliumsorbat.Diese vielseitige Zutat bietet eine Reihe von Vorteilen, von der Verbesserung der Haltbarkeit von Milchprodukten bis hin zur Verlängerung der Haltbarkeit beim Backen
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Süßstoff ist eine Art Lebensmittelzusatzstoff und ein allgemeines Wort, das verschiedene natürliche und künstliche Substanzen darstellt, die Lebensmitteln und Getränken Süße verleihen.Abgesehen von der Zugabe einer starken Süße zu Lebensmitteln oder Getränken können Süßstoffe als eine Art Lebensmittelzusatzstoff auch in der Lebensmittelkonservierung, Fermentati, verwendet werden
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