Grundkenntnisse von Natriumalginat

Natriumalginat ist ein Nebenprodukt der Jod- und Mannitolextraktion aus Braunalgen wie Kelp oder Sargassum.Sein Molekül besteht aus β-D-Mannuronsäure, M und α-L-Guluronsäure, G, verbunden durch eine (1→4)-Bindung, und ist ein natürliches Polysaccharid mit der Stabilität, Löslichkeit, Viskosität und Sicherheit, die für Phar erforderlich sind