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Lebensmittelqualität
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Getrocknete Tomaten, auch Dehydrierte Tomaten genannt, sind reife Tomaten, denen der größte Teil ihrer Feuchtigkeit entzogen wurde. Durch die Dehydrierung wird den Tomaten Wasser entzogen, um ihre Haltbarkeit zu verlängern und ihr Aroma zu konzentrieren. Getrocknete Tomaten lassen sich in dünne Scheiben schneiden und in Sandwiches, Salaten und Pastagerichten verwenden oder zu Pulver mahlen und als Gewürz einsetzen.
Die Verpackung besteht aus einem Polyethylenbeutel als Innenschicht und einem Polypropylen-Gewebesack als Außenschicht. Das Nettogewicht jedes Beutels beträgt 25 kg.
Lagerung und Transport: Das Produkt sollte in einem trockenen, sauberen und gut belüfteten Lagerraum gelagert werden. Während des Transports ist es vor Wasser und Feuchtigkeit zu schützen. Beim Entladen ist Vorsicht geboten, um Beschädigungen der Säcke zu vermeiden. Achten Sie darauf, das Produkt vor Feuchtigkeit und Hitze zu schützen.
A. Physikalische und chemische Anforderungen | |
Größe | 9x9 mm, 6x6 mm, 3x3 mm oder nach Bedarf |
Aussehen | Hellrot bis Dunkelrot |
Geschmack | Der charakteristische Geschmack von Tomaten, keine Fremdgerüche oder -aromen. |
Zucker | Keine zusätzlichen |
Feuchtigkeit | Maximal 7 % |
B. Mikrobiologische | |
Gesamtzahl der Teller | <100.000 /g |
Coliforme Bakterien | <5,00/g |
E. coli | Weniger als 3/g |
Hefe und Schimmel | <500 Stück / g |
Salmonellen | Negativ |
Getrocknete Tomaten sind vielseitig verwendbar. Sie können in Wasser eingeweicht oder direkt Suppen und Eintöpfen beigemischt werden, um Geschmack und Konsistenz zu verbessern. Man kann sie auch in dünne Scheiben schneiden und in Sandwiches, Salaten und Pastagerichten verwenden oder zu Pulver mahlen und als Gewürz oder Marinade für Fleisch verwenden. Getrocknete Tomaten sind eine vielseitige Zutat, die jedem Gericht, in dem sie verwendet werden, ein intensives Aroma verleiht.
Getrocknete Tomaten, auch Dehydrierte Tomaten genannt, sind reife Tomaten, denen der größte Teil ihrer Feuchtigkeit entzogen wurde. Durch die Dehydrierung wird den Tomaten Wasser entzogen, um ihre Haltbarkeit zu verlängern und ihr Aroma zu konzentrieren. Getrocknete Tomaten lassen sich in dünne Scheiben schneiden und in Sandwiches, Salaten und Pastagerichten verwenden oder zu Pulver mahlen und als Gewürz einsetzen.
Die Verpackung besteht aus einem Polyethylenbeutel als Innenschicht und einem Polypropylen-Gewebesack als Außenschicht. Das Nettogewicht jedes Beutels beträgt 25 kg.
Lagerung und Transport: Das Produkt sollte in einem trockenen, sauberen und gut belüfteten Lagerraum gelagert werden. Während des Transports ist es vor Wasser und Feuchtigkeit zu schützen. Beim Entladen ist Vorsicht geboten, um Beschädigungen der Säcke zu vermeiden. Achten Sie darauf, das Produkt vor Feuchtigkeit und Hitze zu schützen.
A. Physikalische und chemische Anforderungen | |
Größe | 9x9 mm, 6x6 mm, 3x3 mm oder nach Bedarf |
Aussehen | Hellrot bis Dunkelrot |
Geschmack | Der charakteristische Geschmack von Tomaten, keine Fremdgerüche oder -aromen. |
Zucker | Keine zusätzlichen |
Feuchtigkeit | Maximal 7 % |
B. Mikrobiologische | |
Gesamtzahl der Teller | <100.000 /g |
Coliforme Bakterien | <5,00/g |
E. coli | Weniger als 3/g |
Hefe und Schimmel | <500 Stück / g |
Salmonellen | Negativ |
Getrocknete Tomaten sind vielseitig verwendbar. Sie können in Wasser eingeweicht oder direkt Suppen und Eintöpfen beigemischt werden, um Geschmack und Konsistenz zu verbessern. Man kann sie auch in dünne Scheiben schneiden und in Sandwiches, Salaten und Pastagerichten verwenden oder zu Pulver mahlen und als Gewürz oder Marinade für Fleisch verwenden. Getrocknete Tomaten sind eine vielseitige Zutat, die jedem Gericht, in dem sie verwendet werden, ein intensives Aroma verleiht.
