Hochwertiges Herstellerpreis Lebensmittelqualität Isoliertes Sojaprotein Sojabohnenprotein-Isolatpulver

Soy Protein Isolated ist eine hochraffinierte oder gereinigte Form von Sojaprotein mit einem Proteingehalt von mindestens 90 % auf feuchtigkeitsfreier Basis.Sojaprotein isoliert wird aus entfettetem Sojamehl hergestellt, aus dem die meisten Nichteiweißbestandteile, Fette und Kohlenhydrate entfernt wurden.Aus diesem Grund hat Sojaprotein isoliert einen neutralen Geschmack und verursacht weniger Blähungen aufgrund bakterieller Fermentation.
Sojaproteinisolate werden hauptsächlich zur Verbesserung der Textur von Fleischprodukten verwendet, aber auch zur Erhöhung des Proteingehalts, zur Verbesserung der Feuchtigkeitsspeicherung und als Emulgator.