Nachweis von Natriumcyclamat

Natriumcyclamat, dessen chemischer Name Natriumcyclohexylaminosulfonat ist, ist ein üblicher Zusatzstoff in der Lebensmittelproduktion, seine Süße beträgt das 30- bis 40-fache der Saccharose, oft weiße Kristalle oder weißes kristallines Pulver, und seine Eigenschaften sind geruchlos, süß, leicht löslich in Wasser, unlöslich in Ethanol, unlöslich in Chloroform und Ether, unter sauren Bedingungen leicht zersetzbar, unter alkalischen Bedingungen stabil.

Hier die Inhaltsliste:

• Dünnschichtchromatographie

• Atomabsorptionsspektrophotometrie

• Trübungsmethode

• Methode der Massenspektrometrie

Dünnschichtchromatographie

Die Dünnschichtchromatographiemethode beginnt mit der Herstellung einer Dünnschichtchromatographieplatte, dann wird die extrahierte Probe auf die Platte getüpfelt, und durch ihre Wechselwirkung mit dem chromogenen Mittel entwickelt die Natriumcyclamat enthaltende Probe Farbflecken, diese Methode erfordert keine Instrumentenunterstützung und die Erkennungskosten sind gering.

Atomabsorptionsspektrophotometrie

Das spektrophotometrische Verfahren verwendet die Reaktion von Natriumcyclamat mit einem bestimmten Reagenz zur Herstellung einer farbigen Verbindung, und die Absorption dieser Substanz bei einer bestimmten Wellenlänge und ihre Konzentration folgen dem Lambertschen Gesetz, das für die quantitative Analyse verwendet wird.Dieses Verfahren erfordert aufgrund der verwendeten einfachen Instrumentierung und der einfachen Bedienung keine großen Instrumente, und es ist einfach und kostengünstig zu handhaben.

Trübungsmethode

Natriumcyclamat reagiert mit Bariumchlorid und Natriumnitrit in einer sauren Umgebung unter Bildung eines milchig-weißen Niederschlags von Bariumcyclamat, der zu einer charakteristischen Reaktion von Natriumcyclamat wird.Die Methode ist einfach zu handhaben, hochempfindlich, einfach anzuwenden und leicht zu transportieren, sodass sie zu einer der schnellen Nachweismethoden für Natriumcyclamat geworden ist.

Methode der Massenspektrometrie

1. Gaschromatographie-Tandem-Massenspektrometrie

Die Gaschromatographie-Massenspektrometrie ist eine in den letzten Jahren entwickelte schnelle Nachweis- und Analysemethode, bei der die Probenverarbeitung einfach, qualitativ und genau, hochpräzise und für die qualitative und quantitative Analyse und Bestimmung von Natriumcyclamat in Lebensmitteln geeignet ist.

2. Flüssigkeitschromatographie-Tandem-Massenspektrometrie

Da die Flüssigchromatographie-Tandem-Massenspektrometrie keine Derivatisierung erfordert und eine Vielzahl von Lebensmittelzusatzstoffen, einschließlich Natriumcyclamat, bestimmen kann, ist sie zu einer neuen Wahl für die Trennung und Identifizierung mehrerer Komponenten geworden.Im Vergleich zur Flüssigkeitschromatographie nutzt die Flüssig-Flüssig-Massenspektrometrie die starke Trennfähigkeit der Hochleistungs-Flüssigkeitschromatographie und die Eigenschaften der genauen Charakterisierung, hohen Selektivität und hohen Empfindlichkeit der Massenspektrometrie, während die Matrixinterferenz reduziert und die Nachweisgrenzen gesenkt werden bessere Wahl für den Nachweis von Natriumcyclamat und die Unterscheidung von Fehlalarmen.

3. Ionenchromatographie-Tandem-Massenspektrometrie

Die Festphasenextraktionssäule wird zur Online-Anreicherung von angesäuerten Wasserproben verwendet und dann nach dem Ionenchromatographie-Trennprinzip getrennt und schließlich mit mehreren Reaktionen vereint, um den negativen Ionenmodus für die Sammlung und den Nachweis einer Vielzahl künstlicher Süßstoffe zu überwachen.Die Methode ist einfach, mit geringer Interferenz und niedrigen Nachweisgrenzen und kann Spuren oder Spurenmengen von Natriumcyclamat in Proben nachweisen.

4. Flüssigkeitschromatographie/Quadrupol-Flugzeit-Massenspektrometrie

Die Flugzeit-Massenspektrometrie ist eine hochauflösende Massenspektrometrie, die in Zukunft die effektivste Methode zur schnellen Bestimmung mehrerer Komponenten darstellt.Diese Methode kann eine Vielzahl von Zusatzstoffen, einschließlich Natriumcyclamat, schnell überprüfen und bietet eine zeitsparende und bequeme Methode für Lebensmittelsicherheitstests bei gleichzeitiger genauer Qualifizierung und Quantifizierung sowie Schutz vor unerwarteten Situationen.

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