Einführung

Natriumbenzoat ist ein weit verbreitetes Lebensmittelkonservierungsmittel, das aus Benzoesäure gewonnen wird. Es liegt als weißes, kristallines Pulver vor, das in Wasser löslich ist. Natriumbenzoat ist für seine antimikrobiellen Eigenschaften bekannt, insbesondere gegen Hefen, Schimmel und einige Bakterien, was es zu einem wirksamen Zusatzstoff in verschiedenen Lebensmitteln macht, um deren Haltbarkeit und Stabilität zu verbessern.

Anwendungen von Natriumbenzoat

1. Getränke: Es wird häufig Erfrischungsgetränken, Fruchtsäften, eingelegten Produkten und Soßen zugesetzt, um den Verderb zu verhindern und die Qualität aufrechtzuerhalten, indem das Wachstum von Mikroorganismen gehemmt wird.

2. Gewürze: Natriumbenzoat wird häufig in Salatdressings, Ketchup und anderen Gewürzen verwendet, um die Konservierung zu verbessern und die Haltbarkeit zu verlängern.

3. Backwaren: Es kommt in bestimmten Backwaren und Gebäck vor und hilft, Schimmelbildung zu hemmen und die Frische zu bewahren.

4. Milchprodukte: Natriumbenzoat wird in einigen Milchprodukten verwendet, um den Verderb zu verhindern und die Produktsicherheit zu verbessern.

Spezifikation