Informationen zu Zitronensäure

Natürlich Zitronensäure ist in der Natur weit verbreitet und kommt in den Früchten von Pflanzen wie Zitronen, Zitrusfrüchten und Ananas sowie in Knochen, Muskeln und Blut von Tieren vor.Synthetische Zitronensäure wird durch Fermentation von Zucker, Melasse, Stärke, Trauben und anderen zuckerhaltigen Substanzen hergestellt und kann in zwei Arten unterteilt werden: wasserfrei und hydratisiert.Reine Zitronensäure ist ein farbloses und transparentes Kristall- oder weißes Pulver, geruchlos und mit einem attraktiven sauren Geschmack.

Die folgendenng ist ein Inhaltsverzeichnis:

• Eigenschaften von Zitronensäure

• Anwendungen von Zitronensäure

• Aufbewahrungsverordnung von Zitronensäure

Eigenschaften von Zitronensäure

Zuerst, Zitronensäure ist sehr gut löslich in Wasser und Ethanol sowie in Ether, und seine Löslichkeit in Wasser ist sehr hoch.Darüber hinaus sind Zitronensäure und ihre Derivate in Propylenglykollösung auch in Ölen und Fetten löslich.Aufgrund der guten Wasser- und Fettlöslichkeit lässt sich Zitronensäure leicht und gleichmäßig in allen Lebensmitteln verteilen.Zweitens ist Zitronensäure rein, mild und aromatisch, die schmackhafteste aller organischen Säuren, und kann mit einer Vielzahl von Gewürzen gemischt werden, um eine erfrischende Säure zu erzeugen, sodass sie in vielen Lebensmitteln verwendet wird.Gleichzeitig kann Zitronensäure aufgrund der schwachen Säure die Vermehrung von Bakterien in einem bestimmten pH-Bereich hemmen und auch eine konservierende Rolle spielen.

Drittens hat Zitronensäure eine starke chelatbildende Kraft.Zitronensäure kann drei Salzformen bilden, da sie drei Carboxylgruppen enthält, aber die meisten Salze sind in Wasser unlöslich oder unlöslich, mit Ausnahme der Alkalimetallsalze.Es hat auch die besondere Eigenschaft, in kaltem Wasser besser löslich zu sein als in heißem Wasser.Viertens kann Citronensäure mit Alkalien oder Salzen gemischt werden, um Puffer zu bilden, wie beispielsweise mit Dinatriumhydrogenphosphat in unterschiedlichen Anteilen, um eine Vielzahl von Puffern zu erhalten.Fünftens hat Zitronensäure eine geringe Toxizität.Citronensäure ist ein wichtiges Zwischenprodukt im Tricarbonsäurezyklus im menschlichen Körper und schadet dem menschlichen Körper nicht.

Anwendungen von Zitronensäure

Erstens kann es als Lebensmittelzusatzstoff verwendet werden. Zitronensäure ist eine organische Säure mit starker Säure, die reich an Zitrusfrüchten, Ananas, Zitrone und anderen Früchten ist und einen guten Geschmack hat.Es kann Getränken und Speisen in angemessenen Mengen zugesetzt werden, was den Effekt hat, den Appetit zu steigern und den Geschmack zu verbessern;Zweitens kann es in täglichen chemischen Produkten verwendet werden: Zitronensäure kann den Stoffwechsel des Körpers beschleunigen und die Erneuerung des Hautkeratins fördern und kann in täglichen chemischen Produkten verwendet werden, die helfen können, die Haut aufzuhellen und glänzender zu machen;Drittens kann es als Konservierungsmittel verwendet werden, Zitronensäure gehört zur Säurekategorie und ist saurer, und die von ihr gebildete saure Umgebung kann das Wachstum von Bakterien hemmen, die von ihr erzeugte saure Umgebung kann das Wachstum von Bakterien hemmen und somit verhindern Lebensmittelverderb und Erzielung einer konservierenden Wirkung.Zitronensäure kann auch die Gerinnung von Kalzium im Blut hemmen, Blutgefäße weicher machen und Arteriosklerose vorbeugen.

Speicherverordnung von Zitronensäure

Zitronensäure sollte in einer geschlossenen und trockenen Umgebung gelagert werden, fern von Feuer und Wärmequellen, darf nicht im Freien gestapelt werden und ist streng wasserdicht, feuchtigkeitsbeständig und sonnenbeständig.Zitronensäure sollte in gewebten Beuteln mit Plastiktüten oder in Kraftpapierbeuteln verpackt werden.Es sollte in verschlossenen Beuteln aufbewahrt und während der Lagerung und des Transports vor Hitze und Feuchtigkeit geschützt werden.Lagerung und Transport nach allgemeinen Chemikalienvorschriften.Nicht mit alkalischen Substanzen mischen, um die Qualität der Zitronensäure nicht zu beeinträchtigen.

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