Kaliumsorbat, Lebensmittelzusatzstoff, Lebensmittelkonservierungsmittel, FCCIV E202-Lieferant

1. Chemische Bezeichnung: Kaliumsorbat

2. Summenformel: C6H7KO2

3. Molekulargewicht: 150,22

4. CAS: 590-00-1

5. Charakter: Weißes bis hellgelbes, flockiges, kristallines Granulat oder Pulver. Geruchlos oder schwach riechend. Zersetzt sich bei längerer Lagerung an der Luft und verfärbt sich. Relative Dichte: 1,363. Schmelzpunkt: 270 °C (Zersetzung). Sehr gut wasserlöslich. Der pH-Wert einer 1%igen wässrigen Lösung liegt zwischen 7 und 8.

6. Verwendung: Konservierungsmittel; Schimmelhemmer.  Als hochwirksames, von der FAO und der WHO empfohlenes Konservierungsmittel hemmt Kaliumsorbat die Aktivität von Pilzen, Hefen und aeroben Bakterien und verhindert das Wachstum und die Vermehrung von Botulinumtoxin, Staphylokokken, Salmonellen und anderen schädlichen Mikroorganismen. Zudem beeinträchtigt Kaliumsorbat keine nützlichen Mikroorganismen wie anaerobe Stäbchen und acidophile Laktobazillen. Durch seine stärkere Hemmwirkung als Sterilisationswirkung verlängert Kaliumsorbat die Haltbarkeit von Lebensmitteln effektiv, ohne deren Geschmack zu verändern. Die antiseptische Wirkung von Kaliumsorbat ist 5- bis 10-mal höher als die von Natriumbenzoat.

7、Verpackung: Es ist mit einem Polyethylenbeutel als Innenschicht und einem Polygewebebeutel als Außenschicht verpackt. Das Nettogewicht jeder Tasche beträgt 25 kg.

8、Lagerung und Transport: Es sollte in einem trockenen, sauberen und belüfteten Lagerhaus gelagert werden, während des Transports von Wasser und Feuchtigkeit ferngehalten werden und beim Entladen vorsichtig vorgegangen werden, um eine Beschädigung der Beutel zu vermeiden. Seien Sie vorsichtig und halten Sie es von Feuchtigkeit und Hitze fern.