Einführung

Natriumsaccharin ist ein synthetischer Süßstoff, der oft einfach als Saccharin bezeichnet wird. Es handelt sich um einen der ältesten künstlichen Süßstoffe, der erstmals 1879 entdeckt wurde und häufig in verschiedenen Lebensmitteln und Getränken verwendet wird. Natriumsaccharin ist für seine intensive Süße bekannt und eine beliebte Wahl für kalorienarme und zuckerfreie Formulierungen.

Eigenschaften:

- Süße: Natriumsaccharin ist etwa 300- bis 500-mal süßer als Saccharose (Haushaltszucker), sodass bereits eine sehr geringe Menge für eine signifikante Süße sorgt.

- Kaloriengehalt: Es ist kalorienfrei und daher eine attraktive Option für diejenigen, die ihre Kalorienaufnahme reduzieren möchten.

- Stabilität: Natriumsaccharin ist hitzestabil und eignet sich daher für den Einsatz beim Kochen und bei der Lebensmittelverarbeitung.

Anwendungen:

Natriumsaccharin wird häufig in einer Vielzahl von Produkten verwendet, darunter:

- Diät-Limonaden und andere zuckerfreie Getränke

- Zuckerfreie Bonbons und Kaugummis

- Gelees und Desserts

- Gewürze wie Ketchup und Salatdressings

- Arzneimittel, einschließlich zuckerfreier Hustensäfte

Spezifikation