Chemische Formel: C4H6O5
Anderer Name: DL-Äpfelsäure;L-Äpfelsäure
EINECS-Nummer: 210-514-9
Aussehen: weißer Kristall oder Kristallpulver
Gehalt: 99,0–100,5 %
Verpackung: 25 kg/Beutel
Lagerung von Natriumcitrat:
| ARTIKEL | STANDARD |
| Aussehen | Weiße Kristalle oder kristallines Pulver |
| Test | 99,0 - 100,5 % |
| Bestimmte Rotation | -0,10 o --- +0,10 o |
| Glührückstand | 0,10 % max |
| Wasserunlöslicher Stoff | 0,1 % max |
| Fumarsäure | 1,0 % max |
| Maleinsäure | 0,05 % max |
| Schwermetalle (wie Pb) | 10 ppm max |
| Arsen (As) | 4 ppm max |
Die von unserem Unternehmen hergestellte DL-Äpfelsäure ist eine Art staubfreie Apfelsäure mit ausgezeichneter Fließfähigkeit.Kunden können zwischen zwei Typen wählen: Granulattyp und Pulvertyp.Es zeichnet sich durch Reinheit, Sanftheit, Geschmeidigkeit, Zartheit, anhaltenden sauren Geschmack, hohe Löslichkeit und Salzstabilität usw. aus.
Fazit: Das Produkt entspricht dem FOOD GRADE-Standard
Verpackung: 25 kg/Beutel
Lagerung: Kühl, trocken und frei von Fremdgerüchen lagern.
Haltbarkeit: 2 Jahre
Anwendungen:
1. Geschmacksverstärker: Apfelsäure verbessert die Säure und das Gesamtgeschmacksprofil verschiedener Lebensmittel und Getränke.Es wird häufig in sauren Bonbons, Getränken mit Fruchtgeschmack und Snacks mit Fruchtgeschmack verwendet, um einen scharfen, erfrischenden Geschmack zu erzielen.
2. Säuerungsmittel: Apfelsäure dient als Säuerungsmittel in Lebensmitteln und Getränken.Es hilft, den Säuregehalt zu kontrollieren und die Frische und den Geschmack verarbeiteter Lebensmittel zu bewahren.Es ist besonders nützlich in Produkten wie Obst- und Gemüsekonserven, Marmeladen und Salatdressings.
3. Getränke: Apfelsäure ist ein wichtiger Bestandteil vieler kohlensäurehaltiger und nicht kohlensäurehaltiger Getränke, darunter Erfrischungsgetränke, Energy-Drinks und Fruchtsäfte.Es gleicht die Süße aus, verstärkt den Gesamtgeschmack und sorgt für einen würzigen Geschmack.
4. Backwaren: Beim Backen fungiert Apfelsäure als Treibmittel und verbessert die Textur und das Aufgehen der Backwaren.Es wird in Kuchen, Brot und Gebäck verwendet, um eine gewünschte Krumenstruktur zu erzielen.
5. Süßwaren: Apfelsäure wird häufig bei der Herstellung von sauren Bonbons, Gummibärchen und Kaubonbons verwendet.Es sorgt für die charakteristische Säure und den sauren Geschmack, den Verbraucher genießen.
6. Konservierungsmittel: Apfelsäure hat antimikrobielle Eigenschaften, die als Konservierungsmittel wirken und die Haltbarkeit bestimmter Lebensmittel verlängern können Lebensmittelprodukte durch Hemmung des Wachstums verderbniserregender Mikroorganismen.
7. Sport- und Energiegetränke: Es wird häufig in Sport- und Energiegetränken verwendet, um den Geschmack zu verstärken und die Schmackhaftigkeit zu verbessern, insbesondere in Formulierungen, die Elektrolyte enthalten.
8. Milchprodukte: Apfelsäure wird in Milchprodukten wie Joghurt und aromatisierter Milch verwendet, um den Säuregehalt anzupassen und zu verbessern
schmecken.
9. Marmeladen und Gelees: Apfelsäure wird bei der Herstellung von Marmeladen und Gelees verwendet, um die natürlichen Fruchtaromen zu verstärken und für eine ausgewogene Säure zu sorgen.
10. Nahrungsergänzungsmittel: Apfelsäure wird in einigen Nahrungsergänzungsmitteln als Säurequelle und zur Verbesserung des Geschmacks von kaubaren Vitaminen und Mineralstoffen verwendet.
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IV.FAQ
1. Kann ich eine kostenlose Probe bekommen?
Ja, für einige Produkte gilt ein Rabatt, dieser hängt jedoch von der Menge ab.